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        腫瘤防治科普平臺

        喝咖啡護肝防肝癌!研究顯示,喝咖啡或能降低慢性肝病和肝癌風險

        2021年08月23日 作者:咚咚癌友圈

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        肝癌

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        咖啡是很多人喜歡的一種飲料。尤其是要熬夜“肝”工作的時候,咖啡更是提神醒腦的必備飲品。


        在提神醒腦之外,咖啡還可以保護一下因熬夜而受傷的肝。最近,南安普頓大學的OliverJ. Kennedy等人分析了英國生物銀行中近50萬人的數據就發現,喝咖啡可以護肝[1]。相比不喝咖啡的人,喝咖啡的人患上慢性肝病的風險低了21%,肝癌風險也低了20%。

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        咖啡原產于非洲。據傳當地牧民放羊時,發現羊在吃了一種植物的種子后變得異常興奮,由此發現了咖啡。如今,咖啡已成了一種風靡世界的飲料,與茶和可可并稱為世界三大飲料。


        在咖啡中,除了讓人興奮的咖啡因,還含有綠原酸、咖啡豆醇、咖啡醇等多種活性物質[2]。這些活性物質的含量會因咖啡的種類不同而不同,比如脫咖啡因咖啡中不含咖啡因,過濾咖啡和速溶咖啡中咖啡豆醇和咖啡醇含量較低等。


        此前已有研究發現,飲用咖啡對慢性肝病有保護作用,可以預防肝硬化和肝細胞癌[3,4]。那不同種類的咖啡,活性成分含量不同,對肝病的保護作用是否會有不同呢?

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        研究人員利用英國生物銀行的數據進行了研究,并通過調查問卷收集了參與者們每天喝多少咖啡、喝哪種咖啡,以及其他的相關信息。


        最終,共有494585名基線時沒有慢性肝病的參與者被納入了研究。其中,384818名參與者喝咖啡,每天中位喝兩杯,109767名參與者不喝咖啡。喝咖啡的人中,19%主要喝脫咖啡因咖啡,55%喝速溶咖啡,23%喝研磨或者濃縮咖啡。


        中位10.7年的隨訪中,參與者中一共有3600人患上了慢性肝病,2439人患上了脂肪肝,184人患上了肝細胞癌,301人因慢性肝病死亡。


        相比不喝咖啡的人,喝咖啡的人患上慢性肝病的風險低了21%,患上慢性肝病或脂肪肝的風險低了20%,因慢性肝病死亡的風險低了49%。喝咖啡還與肝癌風險降低20%相關,但由于肝癌患者人數過少,這一數據沒有達到顯著性要求。


        按咖啡種類進行分析后,研究人員發現,不管是脫咖啡因咖啡,還是速溶咖啡,亦或研磨咖啡和濃縮咖啡,都與慢性肝病發病風險、慢性肝病死亡風險負相關。體重正?;虺?、是否患有糖尿病,也都不影響咖啡對慢性肝病的保護作用。

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        不同種類的咖啡都顯著降低慢性肝病、慢性肝病或脂肪肝、因慢性肝病死亡的風險,不顯著地降低肝細胞癌風險


        不過要喝咖啡來護肝,有人可能擔心,我喝多了咖啡,心臟會不會出問題?這個擔心倒不是空穴來風,美國心臟協會的指南中就提出,咖啡可能導致心律失?;颊甙Y狀加重,應避免大量攝入[5]。


        但最近,有一項研究卻給出了相反的意見。加利福尼亞大學的Gregory M.Marcus等人分析英國生物銀行中386258人的數據結果顯示,喝咖啡與心律失常風險升高無關,每天每多喝一杯咖啡反倒與心律失常風險降低3%,房顫風險降低3%,室上性心動過速風險降低4%相關。


        不光護肝還能護心,看來可以每天喝幾杯咖啡了。不過最好別晚上喝,不然夜里睡不著,被迫熬夜可就得不償失了。


        參考文獻:

        [1]. Kennedy O J,Fallowfield J A, Poole R, et al. All coffee types decrease the risk of adverseclinical outcomes in chronic liver disease: a UK Biobank study[J]. BMC PublicHealth, 2021, 21(1): 1-14.

        [2]. Ludwig I A,Clifford M N, Lean M E J, et al. Coffee: biochemistry and potential impact onhealth[J]. Food & function, 2014, 5(8): 1695-1717

        [3]. Kennedy O J,Roderick P, Buchanan R, et al. Coffee, including caffeinated and decaffeinatedcoffee, and the risk of hepatocellular carcinoma: a systematic review anddose–response meta-analysis[J]. BMJ open, 2017, 7(5): e013739.

        [4]. Kennedy O J,Roderick P, Buchanan R, et al. Systematic review with meta‐analysis: coffee consumptionand the risk of cirrhosis[J]. Alimentary pharmacology & therapeutics, 2016,43(5): 562-574.

        [5]. Al-Khatib S M,Stevenson W G, Ackerman M J, et al. 2017 AHA/ACC/HRS guideline for managementof patients with ventricular arrhythmias and the prevention of sudden cardiacdeath: a report of the American College of Cardiology/American HeartAssociation Task Force on Clinical Practice Guidelines and the Heart RhythmSociety[J]. Journal of the American College of Cardiology, 2018, 72(14):e91-e220.


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